注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

情感的告白

留下心情轨迹,记录生活点滴。。。。。。

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个热爱生活的人, 一个对博客有点迷恋的人。。。。

网易考拉推荐

陈皮—— 一份往日的记忆(图)  

2011-11-21 23:46:02|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

 

由中国药文化研究会、江门市新会区人民政府共同举办的《2011中国·新会陈皮文化节》于11月18日至20日在江会时代城举行。

很小的时候就知道家中有吃陈皮的习惯,自小就吃陈皮长大,陈皮有着众多的药效功能,很多时家中煲的老火汤都会放入几片陈皮,夏天煲粥或蒸煮菜肴都会放入些许陈皮丝,那时不大喜欢陈皮这种怪味道。

乡间家家户户都有珍藏陈皮的习惯,那时经常见到人们用禾杆草包窠着陈皮挂在炉灶排烟道傍进行储存,这是由于排烟道干燥,使陈皮保持干燥不怕虫蛀,经久不变。陈皮,陈皮,越是陈旧越是矜贵!

可能是吃多了还是因为陈皮的降火、止咳化痰等的药用原因,后来慢慢的喜欢上了陈皮这味儿,每年在冬至前都会买些新会柑开皮晒上几斤陈皮用以珍藏,留待明年或以后享用,也偶尔赠送给有回来的港澳或海外亲朋好友。

九十年代初曾陪一位新疆客商到新会小鸟天堂游玩,其时正是新会柑收获时节,见众多村民摆地摊卖新会柑,于时买来品偿。这客商觉得奇怪:为何新会柑二元一斤,而只买柑肉却是五角钱一斤?后来经我解释新会柑皮晒干存放久了就是新会陈皮,这皮比肉还要矜贵,这客商才矛顿初开。

新会陈皮,是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮,为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。新会是著名的侨乡,南洋、美洲等地区回来的亲朋好友,乡人好多时候都钦赠些新会陈皮当是礼品。

  

小常识:

新会陈皮,是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。据说新会陈皮运往北方各地,过了岭南之后,其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国,船抵太平洋,顿时芳香四溢,无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。经药检部门初步化验结果表明,由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此,药用与调味效果就相差很大。新会陈皮,2006年被列入国家地理标志产品保护,2009年入选广东省非物质文化遗产名录。(资料来源于百度百科)

 

陈皮—— 一份往日的记忆(图) - 紫荆 - 情感的告白
陈皮—— 一份往日的记忆(图) - 紫荆 - 情感的告白
陈皮—— 一份往日的记忆(图) - 紫荆 - 情感的告白
       新会陈皮

 

陈皮—— 一份往日的记忆(图) - 紫荆 - 情感的告白
     
陈皮—— 一份往日的记忆(图) - 紫荆 - 情感的告白
新会柑
 
  评论这张
 
阅读(427)| 评论(14)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017